高知県
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特産品を活かした四季の和菓子、茶席用和生菓子の製造・販売 四季折々、季を彩る和菓子たち中でもお茶席菓・・・ |
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今日のお勧め記事 ⇒ 老舗の和菓子
日本の老舗の和菓子というものはどんなものがあるのでしょうか。和菓子自体が長い伝統を持つものですから、それを売るお店も中には江戸時代創業やそれ以前のものもあって、それぞれの店が独自の和菓子を作っています。このあたりは、数年前にテレビドラマにもなったあんドーナツでも取り上げられていましたが、老舗の和菓子屋の職人さんたちが創意工夫を持って、思い思いの和菓子を一生懸命に作り上げている姿は感動的です。 伝統的な和菓子を守ろうとする人もいれば、新風を和菓子業界に持ち込もうとする人もいて
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