愛媛県
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ゆたかで優しい和菓子作り。 ゆたかで優しい和菓子作り。 ・・・ |
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和菓子・お茶席用和菓子・餅・赤飯 ご予約も承ります※水曜定休 北海道産の小豆を使った老舗のこだわりの・・・ |
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140年愛され続けた伝統の味 創業は慶応三年（1867年）愛媛の山里深い宇和の町でただひとつの美味を・・・ |
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今日のお勧め記事 ⇒ もち粉を使った和菓子
もち粉を使った和菓子にはどのようなものがあるでしょうか。もち粉は、もち米を粉状にした米粉の一種ですが、いろいろな和菓子に使われていて、実に応用範囲の広い粉です。たとえば、うんぺいという素朴な和菓子は、砂糖に粉を混ぜて、ぬるま湯を加えて、乾かした簡単なものです。簡単ですけども素朴な味わいがあって、おいしいとの評判です。 他に、もち粉を使った和菓子としては、おこしやあられなどがあります。おこしやあられには、ただもち粉を加工して成形しただけの簡単なものもありますが、現代風の和菓子
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