神奈川県
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今日のお勧め記事 ⇒ 和菓子の種類
和菓子の種類は、いろいろあって、すべてを総括して記述するのは至難の業です。これは、和菓子の歴史が、外国からの文化の影響を受けて、様々に変わってきたというのも一因になっています。 和菓子を分類する一つのやり方として、菓子に含まれる水分量で分けるというものがあります。たとえば、餅類は水分を多く含んでいて、生菓子に分類されることになるでしょう。それに対して、羊かんなどはそれほど水分を含んではいませんが、しっとりした感じがあるので半生菓子として分類できます。さらには、俗に言う乾き物
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